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＼万能調味料・だし醤油麹／これで魚の照焼きを作ったら「これうまい！ご飯がススム味」と、高３長男の箸が止まらなくなったうどん出汁に使いたくて作ってみたけどそれ以外の方が活躍しているかも😆 ・炊き込みご飯・納豆・焼き餅・和え物・塩焼きそば中でも、お餅との相性は👍️ いくらでも食べられちゃいます是非作ってみてね✨ ーーーーーーーーーーーーーーー＜材料】＞・乾燥米麹 100g ・醤油 200cc ・みりん 100cc ・鰹節 10g ・出汁昆布 5g ＜事前準備＞・みりんは、１分半くらい沸騰させて、アルコールを飛ばし、60度以下まで冷ましておく。・容器をアルコール等で消毒しておく＜作り方＞１麹をほぐす２容器に材料を全て入れて、よく混ぜる３ヨーグルトメーカーで発酵させる 60度8時間で完成 ※途中１、２回かき混ぜる４ブレンダーでペースト状にする 🤞昆布は、そのままブレンダーにかけてもOK 私は、取り出しておにぎりの具、お茶漬けのおともにしています 🤞ヨーグルトメーカーがない場合は、炊飯器でもOKです！その場合は、ジッパー付きのビニール袋を

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