若鮎 - Wikipedia
若鮎 （わかあゆ）とは、 カステラ 生地で主に 求肥 を包んだ 和菓子 [1]。 鮎菓子 [2] 、稚鮎、登り鮎、かつら鮎などとも呼ばれる [3]。 鮎 の形を模した和菓子で、 岐阜県 や 京都府 の 銘菓 として知ら …
初夏の訪れを告げる「若鮎」5選。カステラ生地で求肥を巻いた ...
夏の訪れを告げる和菓子「若鮎」とは、小麦粉と卵のほんのり甘いカステラ生地でモチッとした食感の求肥を巻いた、岡山県発祥の和菓子「調布」をルーツにした伝統菓子のこと。 川魚の鮎に見立て …
日本橋三越本店で買える、初夏の訪れを告げる和菓子「若鮎 ...
May 6, 2026 · 夏の訪れを告げる和菓子「若鮎」。 その名の通り、川魚の「鮎」に見立てたお菓子で、カステラ生地に焼きゴテで表情が描かれているのが特徴です。 小麦粉と卵のほんのり甘いカステ …
初夏に食べたい定番和菓子 若鮎の魅力 | japanese sweets.tokyo
Jun 26, 2025 · 若鮎は渓流を気持ちよく泳ぐ姿が人々を魅了する初夏の風物詩。 そんな快活な姿を模した「若鮎」。 夏の暑さを乗り越える和菓子として最適です。 ほとんど同じ材料で作っていても風 …
若鮎のレシピ、夏の訪れを告げる和菓子の作り方 | お菓子 ...
Jun 14, 2022 · 鮎の形をしたかわいい和菓子 夏の初め頃になると、和菓子屋さんに並ぶ若鮎。 クリっとしたつぶらな目と小さめなフォルムが愛らしく、今にも泳ぎだしそう♪ 今回は、夏の訪れを告げる …
若鮎5入 | 夏の和菓子 | 御菓子司 彩雲堂
清流を泳ぐ鮎を写した季節の和菓子です。 彩雲堂の「若鮎」は、背中を反って元気よく飛び跳ねている形が特徴です。 中には求肥（餅）が入っています。 細部までこだわり、おいしさとやさしさをお …
稚鮎 | たねや
若鮎の姿をお菓子にうつして うすむらさきの藤の花が咲くころ、琵琶湖にそそぐ幾本もの川に、稚（ちい）さな鮎たちがいっせいに遡りはじめます。 この沢山の鮎たちはあまり大きくならず、愛らし …
若鮎｜鈴懸オンラインショップ｜福岡 博多 和菓子 通販
May 14, 2025 · 初夏の清らかな川面を涼しげに泳ぐ鮎に見立てた焼菓子です。 ほんのり甘いカステラ生地に求肥餅を入れて職人が一つ一つ手焼きしながらエラを形づくり、焼きゴテで表情をつけていま …
岐阜銘菓「鮎菓子」「若鮎」とは？ ゆるキャラやタクシーまで ...
Sep 17, 2023 · 岐阜県の和菓子処「関市虎屋」の詰め合わせ。 「小瀬の若鮎」は、ハチミツがたっぷり入ったふんわりソフトな生地で、甘さ控えめの求肥をくるんでいます。 焼きたてにこだわってい …
若あゆ｜仙太郎
鮎の形に焼き上げた生地に求肥をはさみました｡. ※表示価格は消費税の端数を切り上げた税込価格です。 ※端数処理が異なる店舗では表示価格が異なる場合があります。 ※店舗や日によっては予告 …